TAZCO達自康

北京一名老中醫已經93歲了，他至今都沒有退休，不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊。

據他說，他30多歲的時候，因為白天來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。就這樣，他堅持喝了60年。

一碗平常的粥有這麼神奇的效果，真的很叫人心動，先把粥的熬製方法抄了下來：

主要成份：綠豆50 克＋扁豆50 克＋蓮子50 克＋薏米50 克＋大棗30 克＋枸杞10 克( 是1個人5 天的用量)

1. 先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入一種黃色的水（後面詳述），用大火煮沸，然後改小火煲40 分鐘。

2. 再放入狗杞，煮10 分鐘，即可。（枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。）

此粥最關鍵的一種成分—-黃芪水

怎麼熬黃芪水？

煮粥前，先用250 克黃芪加入適量的水小火煮15 分鐘，將水倒出，再加入適量的水，再煮15 分鐘，將水倒出。再用這些藥水去煮粥。

為什麼要用黃芪？

因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。黃芪還可以泡水代茶飲。

注意黃芪屬溫性

上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥裡面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。